做菜却离的远些的地方。

“云嫂,还是你来上菜。”

顾想容说着将蒸好的八仙过海闹罗汉从蒸笼里拿出来,夹了几块烫过的生菜放在最上面,再顺时针浇上浓白热鸡汤,最后淋上热好的猪油。

把圆盘连同酱汁碟一起放到盛菜的食盘上。

再拿着抹布,将装有佛跳墙的酒坛从炉子上取下来,交给云嫂。

“佩佩,你端这个。”顾想容指着食盘,让江佩和云嫂一起去送菜。

她又在食盘里放了一个大碗,云嫂对这些菜比较熟悉,一会让她揭开佛跳墙的封口最好不过了。

云嫂点头,不多言,带着江佩就去了今日陈家划出来的宴席区。

“一会小心点,前面有小孩子。”云嫂嘱咐了江佩一句。

江佩赶紧抓紧了食盘两边,对着云嫂的后脑勺郑重的点头。

宴席上宾朋满座,热热闹闹的,男人们谈论时政,女人们谈论家常,年轻小辈谈论游戏悄悄话,有些家教严格的孩子乖乖坐在位置上,有些满堂跑,喧闹着。

佛跳墙是主桌的第一道菜,八仙过海闹罗汉是副桌的第一道菜。

云嫂站在上菜区前,将酒坛摆上桌,手上拿着白净的纱布,轻轻的揭开坛口的荷叶,瞬间香气迸发,盈满整个宴席。

“什么味道?这么香?”

“好像是佛跳墙。”

“我在云楼吃过这道菜,也没这么香啊!”

“这个味道……咕噜……”咽口水声。

大家纷纷看向酒坛,隔壁桌的小辈们也是勾着脖子望了过来。

云嫂接过江佩递来的大碗,先将坛口的食材倒了出来,再将纱布裹着的食材打开,这会儿香气四溢,混合着多种食材的精华气都冒了出来。

云嫂一边做着介绍,一边给所有人盛上一小碗。

“我们桌为什么没有?”一位小辈看着自己桌上的八仙过海,又眼巴巴的看着长辈桌的佛跳墙。

“爷爷抠呗。”一个胆大的,偷摸着说了句。

陈先生是个老饕,闻着那味,早就想动筷,可自家老爷子没动,他也不能动。

活这么大把岁数,还能体会抓心挠肺,也真是不得了了。

老先生看着席上众人百态,心中难得得意一笑,等了约有一分钟,他才缓缓拿起筷子,慢悠悠道了句:“吃。”

先喝一口汤汁入胃,嗯!

好!

好味道!

陈老先生微眯了眼。

“涟漪。”陈先生叫了声贺涟漪。

虽然佛跳墙的味道很是吸人,但是副桌的小辈们毕竟也大了,不好去讨食,便专心吃起自己桌的菜,这一尝就不得了了。

这道菜,味道也是极鲜美的!

这个厨师的手,一定被上帝吻过!

吃得正欢的贺涟漪突然被点名,虽然依依不舍,但是还是老实的到舅舅身边去,“怎么了?舅舅。”

“把你们桌的那道菜装些过来,给你外公尝尝。”

作者有话要说:  啊,晚上码字的时候吃了碗面,耽误了点时间_(:з」∠)_

☆、佛手观音莲

第二道菜, 是银鱼羹,这是一道家常菜。

在第一道菜上菜前,顾想容已经将银鱼事先焯好, 这会儿再把切好的胡萝卜丁、香菇和茭白丁进油锅炒, 炒完后加入高汤, 再加银鱼、葱、盐味精等调料搅拌煮沸。

随后, 用生粉勾薄芡, 再顺着锅顺时针溜蛋清,烧开后, 撇去浮沫,上碗,撒了些胡椒粉。

顾想容马不停蹄的开始弟三道菜——子孙满堂,也就是虾泥蛋黄脆。

第一道菜让客人们均是惊艳, 长辈们毕竟有阅历有涵养,并没有像副桌有些小辈们那样,勾着脖子, 望着上菜的地方。

“老爷子, 这次请的是哪位大厨?这味道很挺新鲜, 我第一次吃到, 咱们澜城哪家出了这么号人物。”说话的是陈老先生的女婿, 这位也是生意场上的, 应酬颇多,也是各大酒楼的常客。

“是他找来的,很年轻很不错。”老爷子还在慢慢品尝着这道熬了差不多24个小时的佛跳墙, 此刻口齿生香,很是夸赞了一句。

早上见到是个年轻的女娃娃时,虽然有儿子外孙女的担保,心里还有一丝怀疑,此时是完全放下了。

“听说过容禾吗?”陈先生为容老板在这次寿宴上第一道菜就给他长了脸,还得了父亲的夸赞,心里很是高兴。

大家族有大家族的好处,人丁兴旺,可也藏着暗火,都听说他请了个不出名的女厨师来办宴,都等着他搞砸呢!

“容禾,好像听说过。”陈女婿努力想了想,觉得名字耳熟,但是不记得在哪里听过。

“我知道!这家店不大,规矩倒挺多,我有朋友去过,排了一个多小时队,但是听说很不错。”小辈桌一个小辈出来道。

“不错不错。”

“哈哈,我们家涟漪现在还在那边工作呢,涟漪啊,下次帮我也请顾小姐做上一桌?”贺母矜持微笑道。

“您等着,容老板不是什么宴都接,而且啊,我们现在接的都排到明年年中了。”贺涟漪吹了个牛皮,努力把顾想容的格调拉上去。

大家都呵呵两声,也没太在意,现在在他们眼里,这位容老板不就一厨子,只要有钱,还拿不下来?

第二道来的合适宜,陈先生为老爷子舀上一碗,

润滑清香,


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