“这几天放假,你一直在家调的酱汁,是不是就是吃这个的。”
“你猜对了一半。”司雨侬笑嘻嘻的说要保密,跑去地里喊道:“中午早点回来,我给大家做好吃的。”
到了这个时候,已经不需要整天呆在地里,一般都是趁着一大早过去,赶紧把活干完回家。
司家人远远近近的听到,一一回话。
“你说怎么做,我给你打下手。”司青青兴致勃勃的帮小侄女取出面粉。
面粉用开水调和,再用凉水和面,将和好的面团切成几段,再摊薄,撒上葱花抹上油对着合拢压平,然后切成条状。将条状的面团缠绕在一起捏和,最后拿擀面杖压成圆形的薄饼。
光这第一步,司青青就够呛,最后还是司大娘出手,将她解救出来。
“这叫手抓饼。”司雨侬专心摊饼的时候,不忘解说一句。
饼摊好了,锅里抹上油一煎,两面煎得微黄便可以拿出来晾到一边。
剩下的事就简单了,切黄瓜丝,大葱切丝,生菜叶子洗干净,再摊几个鸡蛋切碎。
“还有这个。”司青青从柜子里抱出酱汁,她一早就馋上了,闻着虽然有点辣有点酸,但光闻着就挺开胃的,想必吃起来,一定更开胃。
“先给你卷一个。”司雨侬拿筷子挑了一点酱汁刷到手抓饼上,铺上生菜叶子,搁上各种切丝,最后放上鸡蛋。
手抓饼搁到一块干净的纱布上,司雨侬熟悉的拎起纱布的一角,用力将他们卷起来。
司青青抓着卷好的手抓饼,一口咬下去。
天呐,好吃的都快哭出来了。酸甜微辣的酱汁,简直就是夏天的绝配,醇香开胃。生菜叶子的清甜和黄瓜丝的脆爽,还有大葱独有的香味,原本都是蔬菜,放在一起口感会有些生涩,但加上鸡蛋之后,这一丝生涩立刻变成了回甘。
一个手抓卷吃下去,司青青抱着司雨侬眼泪汪汪。
“咋了这是,辣着了?小雨,快给你姑倒点水。”司大娘吓了一跳,催着孙女去倒水。
“伯娘,我是被感动的。”司青青演不下去了,赶紧澄清,这叫感动。
“这孩子,一口吃的就感动了,也没看你妈饿着你呀。”司大娘气的拍了她一下,“以后不许这样。”
上了年纪的人,认为哭是件不吉利的事。
司青青吐吐舌头,司雨侬回了她一个吡牙的鬼脸。
“咋回事,小雨又做好吃的,是不是要拿去县里做买卖。”下地的人都回来了,司爱华看到自己种出来的生菜原来是这么吃的,大感好奇。
长保和长寿的手抓饼是司青青卷的,两个人迫不及待的下口,长寿吃的太着急,爆出一口酱汁,还不许别人擦,非得拿舌头在嘴唇上舔干净,一口气吃了三个,还眼巴巴的看着。
“这东西真好,本来没什么胃口,吃一口胃口就打开了,我看这个买卖可以做。”司丰年年纪大了,不象年轻人,什么时候都有好胃口。他已经连续好几天,都不怎么想吃东西,全凭意志撑着,强迫自己吃下去。没想到,一个手抓饼竟然将他的胃口打开了,胃口一好,整个人的精气神都跟着活泛起来。
“咱家腾得出人手吗?”司雨侬苦笑,做小生意的手段,她有的是,不用靠系统,只靠自己都没问题。但问题是,人手不足,手抓饼又得煎又得卷,不是拎个蓝子就能叫卖的事。
如果提前卷好,时间一长面饼冷了口感不好先不说,这么炎热的夏天,里头卷着的菜和鸡蛋,万一坏掉,把人吃坏了可是大事。
“更何况,人家不看着你卷,谁知道里头是什么,生意不一定会好。”手抓饼讲究的就是新鲜,当着你的面煎饼,上料,翠生生的叶子,脆生生的黄瓜丝,只有当面看着才有食欲。
众人一听,都觉得可惜。
“那就自己家吃。”司爱华怕女儿心里不爽快,赶紧道:“等到了冬天,咱们再去卖蛋糕。夏天这么热,就在家歇着吧。”
“也不是没有办法,我明天要上县城一趟,谁有空陪我。”
司雨侬眨巴眨巴眼睛,不是她不想歇着,而是家里穷啊。这么大一家子,统共搜不出几百块的现金,不管干什么都不方便。就是想请人来种树,也得花钱不是。
第34章
司长保和司青青陪着司雨侬一块去的县城, 为了避暑, 他们五点钟就背上背篓出门。当然, 背篓背在司长保的身上, 司雨侬和司青青都只斜挎着一只水壶,轻装上阵。
“是不是又要把手抓饼卖给别人。”长保觉得可惜,昨天家里人商量来商量去, 想叫他们兄弟俩腾出手跟着小雨去做买卖。但这回的事,不光是人手,还得有店面才行, 最不济也得有个手推车。光准备这摊东西,都要不少钱, 不是当主业干,都不一定能回本,最后只能作罢。
“人家会买吗?”司青青期待道。
“一会儿你们就知道了。”司雨侬卖了个官司, 其实他们当地, 一直有大饼卷大葱的