r /荣三鲤轻轻叹口气,拍了拍他的胳膊说:“你也算是经受过牢狱之灾了,这样,你给我打下手,我亲手给你做顿接风宴,当做庆祝平安回家。”

“真的吗?”顾小楼瞬间变得开心起来。

荣三鲤招招手,带着他走进厨房。

说是接风宴,却只有两个人吃,因此她不准备做太多菜。

一盘游龙在野,一盘芹菜虾仁,一盘即将推出的新菜,再用甲鱼炖了个汤。

荣三鲤自打酒楼开张后,厨艺越来越娴熟,做菜的速度也越来越快,等到中午时,这三菜一汤已然摆上了石桌。

天气很给他们脸,阳光暖洋洋的洒在院子里。

荣三鲤洗干净手,放下袖子,顾小楼将碗筷摆在她面前,与她面对面坐下。

见他打量这几盘菜,荣三鲤双手托着下巴问:“认得出都是什么菜么?”

“当然认得出了。”顾小楼信心勃勃,挨个说:“这是游龙在野、芹菜虾仁、清炖甲鱼汤……诶,这个是什么?”

他看着最后这盘颜色缤纷的菜,怎么打量也看不出内容,因为所有食材都被切成细小的丁状混在一起。

看起来好看,闻着也特别香,可他从来没有见过。

荣三鲤笑眯眯地用筷子敲了下他的头。

“这是咱们店里即将上的新菜呀,让你跟人打架被抓,连自家的菜都认不出来了吧。”

顾小楼羞赧地捂着被敲的地方,轻声嘟囔,仿佛在撒娇。

“我都知道错了,你就不要说我了嘛……快跟我讲讲,这是什么菜。”

荣三鲤从盘中夹出四颗颜色各异的小丁,放在他面前。

“你先尝一尝,这分别是什么东西。”

顾小楼依言照做,依次品尝,细细咀嚼。

“这个……吃起来干干的,却又有点弹性,多嚼一会儿有豆子的清香,莫非是豆腐?”

“算你猜对一半,这个是五香豆干,我特地买了最干的那种。吃起来最香,炒得时候最吸油,却一点也不会腻。”

顾小楼开始吃第二个。

第二个小丁看起来是深褐色的,模样与豆干没什么区别,但是味道很独特,他一入口就恍然大悟。

“这是香菇!”

荣三鲤微笑点头。

第三个是瘦肉丁,炒得都脱了油,很香很有嚼劲。

至于第四个……颜色跟瘦肉丁差不多,都是带着点淡红色的,却是咸香口,肉的纤维不太明显,干而嫩,类似鱼肉。

顾小楼再一次栽倒,怎么也尝不出。

最后荣三鲤说:“猜不出吧,这是咸鸭腿。”

咸鸭腿?

他专门挑出一个放进嘴里,仔细一尝,还真是那个味道。

四种菜丁混在一起翻炒,无论是豆干还是香菇,又或者那两种肉类,都是香味十足的。搭配得如此均匀,一点也没有抢占别人的风头,反而混合了四中香味,使得整体的味道更佳丰富惊艳。

荣三鲤还按照锦州人的口味,炒得时候往里面放了些辣味豆瓣酱,整道菜油而不腻,香味十足,倘若配上一碗白粥或米饭,估计用不了十分钟,就能将其一扫而空。

若说游龙在野吃得是鲜,那这道菜吃得就是香,而且特别接地气,所用食材无一不是随处可见的,美味下饭,定价想必也很划算,肯定比游龙在野更受欢迎。

顾小楼万万没想到,自己被关的这段时间,荣三鲤居然琢磨出这么厉害的菜,对她连连夸赞。

荣三鲤不敢邀功,解释道:

“这道菜其实是曾爷爷来锦州时发现的。”

“锦州?我们没在锦州看见过这道菜啊。”

“他不是在酒楼里吃的,而是上山找食材时,巧合之下被一家猎户接待,他们家正好做了这道菜,让他念念不忘。”

荣三鲤介绍说:“猎户叫这道菜为杂酱,乃过冬时用来佐饭的绝佳美味。豆干、香菇干、瘦肉,都是可以长久保存的食物。曾爷爷回去就将菜记下,又经过改良,多加了一道主料咸鸭腿,使得其口感更佳丰富。而我完全是按照他的菜谱所制,唯一的改动,就是多加了一勺豆瓣酱而已。”

她垂眼看着这盘菜,似乎回忆起什么,笑笑道:“曾爷爷的菜谱里,这道菜就叫杂酱,我为它改了个新名字——满盘香,你看怎么样?”

顾小楼大夸特夸,“太合适了,又好听又好吃,肯定也很好卖,三鲤你简直是个天才!”

荣三鲤笑得花枝乱颤,伸手捏他的脸颊。


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