袁州今天不打算吃待用面，是因为他对今天的早餐很有胃口。
作为粤省最出名的早茶文化，里面的点心数不胜数，很多粤菜大厨都有自己拿手的早茶点心，反正袁州就知道宋铭会长的拿手戏是马蹄糕，号称粤省第一蹄。
袁州总感觉这称呼是对手取的，有点怪怪的。
今天早餐是鸡球大包，之所以袁州会有这个突发奇想，还是昨天的时候接到的一个电话。
是粤省荣誉副会长裘吉的电话，作为如今粤菜中赫赫有名的点心大师，有着点王称号，和计乙可以说是南裘北计的关系。
虽然平常交流不多，但是对于这些厨艺前辈，袁州一向是尊重的，接到裘吉的电话，他还是十分慎重的。
裘吉也是无事不登三宝殿的，直接长话短说，主要是对于现今早茶文化的忧虑，因为种种原因在大多数早茶餐厅渐渐消失的一些早茶种类，其中就有鸡球大包。
毕竟裘吉的拿手戏那就是鸡球大包，还有糖沙翁和炸蛋散，他对于这些比常人在毛熊他们后面，今天又是周希不在的一天。
年纪虽然大了，但是耳朵还挺好，老大爷对于灌汤包有种执念就想着天天吃灌汤包才好呢，当然也是因为老婆婆喜欢吃，才是最重要的。
这会听到乌海的话，立刻就以为是灌汤包了，当然袁州这里出过的包子还真的是不少，蟹黄包，小笼包，叉烧包等等，但是老大爷对于灌汤包绝对是属于真爱类型的。
“不是，是新的包子，很香，都是肉的。”乌海闻着就觉得口水都要滴下来了。
老大爷瘪瘪嘴，虽然不是灌汤包但是袁州做的早餐还是要吃的。
“包子都挺好的。”老婆婆扯了扯老大爷的袖子，温柔道。
这下子老大爷立刻眉开眼笑地跟老婆婆低声说起新包子里到底有什么肉。
至于毛熊早就凑过去一起闻闻了，虽然她现在动作不熟练不能趴门上，但是可以离乌海近一点。
站在四人身后的王鸿一脸的生无可恋，冷冷的狗粮，在脸上胡乱的拍。
当然乌海的猜测传出去以后，就没有不信的，于是早餐的队伍对于包子就开始讨论开了，就是旁边的早餐小贩的包子就很开心了，因为早餐份数肯定不够，那么没吃到的食客，肯定会想吃包子来补偿一下自己，然后生意不就好起来了吗？
很快早餐时间就开始了。
大家随着苏若燕的招呼开始往店里走，前十六位食客鱼贯而入，熟门熟路地找到自己惯常的位置坐好。
“鸡球大包，一人一个。”袁州看了看道。
虽然不太满意只有一个，但是乌海也不能说什么，这可是规矩，不过已经在左右瞄瞄看有没有人需要帮忙的，重点就放在旁边的老大爷他们那一桌。
果不其然，老大爷他们只要了一份，然后乌海立刻请他们帮忙多点一份，他给钱，这样就可以吃两份了。
鸡球大包名副其实，真的是个大包，端上来的蒸笼黄澄澄的冒着白色的热气，伴随着一点点面香和肉香。
小心地打开蒸笼的盖子，老大爷忍不住倒吸了一口气，“幸好只点了一个，不然真吃不完。”
吃不完不光是浪费还得上黑名单，就是老大爷都觉得不划算。
也不怪老大爷惊讶，大包就像名字一样是真的大，起码是普通包子的三倍大，可以想象该有多大了，满满当当地摆满了整个蒸笼。
而袁州做的鸡球大包，绝对的是属于最正宗的那种，每一个合乎标准都是四两重。
“这个包子可以。”乌海子，很是满意它的模样，“就是稍微小了点，辜负了大包的名字。”
瞄了一眼请老大爷帮忙点的另外一个，乌海还是觉得分量有点少。
……
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